LUCKNOW UP : होली रंगों के अलावा मिठाइयों, खासकर गुझिया का भी त्योहार है. होली में गुझिया बनाने की परंपरा भी बहुत पुरानी है. कहा जाता है कि ब्रज में होली के त्योहार के दौरान भगवान कृष्ण को इस मिठाई यानी गुझिया का ही भोग लगाया जाता है. गुझिया बनाने का चलन ब्रज से ही आया है. लेकिन, इस बीच लखनऊ में बनी एक गुझिया की ज्यादा चर्चा हो रही है. क्योंकि इस सुनहरी गुझिया में दुनिया भर के कई देशों का स्वाद मिला हुआ है.
आपको जानकर हैरानी होगी कि इसमें साउथ अफ्रीका, अफगानिस्तान, कश्मीर के साथ-साथ अमेरिका का भी फ्लेवर होता है, जो इसके स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है। ये दुनिया की सबसे महंगी गुझिया भी है. क्योंकि, एक पीस की कीमत इतनी ज्यादा है कि उससे कई किलो मिठाई खरीदी जा सकती है. इस मशहूर गोल्ड गुझिया को छप्पन भोग ने तैयार किया है. यह 24 कैरेट गोल्ड गुझिया है।
जैसे ही छप्पन भोग ने सोने की गुझिया प्रदर्शित की तो दर्शकों की निगाहें उस पर टिक गईं। किसी को यकीन नहीं हो रहा था कि सोने की गुझिया भी हो सकती है. हर कोई उसे छूकर देख रहा था कि उस पर पीला रंग है या नहीं। लेकिन जब लोगों ने इसे गौर से देखा तो यह 24 कैरेट सोने से बनी गुझिया निकली। खास बात यह है कि यह गुजिया मुंह में जाते ही घुल जाती है. इसके एक टुकड़े में ही आपको ऐसा स्वाद मिलता है जो आपको पहले कभी किसी गुझिया या किसी अन्य खाद्य पदार्थ में नहीं मिला होगा.
इस तरह गोल्डन गुझिया बनकर तैयार हो गई है.
प्रवक्ता क्षितिज ने कहा कि भारत सदैव सोने की चिड़िया रहा है। और नवाबी शहर ने हमेशा अपने स्वाद और अपने खाने के व्यंजनों से दुनिया भर में अपनी पहचान बनाई है। गोल्ड गुझिया उसी का एक हिस्सा है. दरअसल, छप्पन भोग ने इससे पहले 2009 में भी यह गुझिया बनाई थी। इसे बनाने में 1 से 2 घंटे का समय लगता है. यह गुझिया दक्षिण अफ्रीका के मैकाडामिया नट्स, किन्नौर के पाइन नट्स, ईरान के मामरा बादाम से बनाई जाती है।संयुक्त राज्य अमेरिका से ब्लूबेरी, अफगानिस्तान से पिस्ता, तुर्की से हेज़लनट्स और कश्मीर से केसर से बना है। इसके अलावा इसमें 24 कैरेट सोने का भी इस्तेमाल किया गया है.
कीमत आपके होश उड़ा देगी.
क्षितिज ने बताया कि गोल्ड गुझिया के एक पीस की कीमत 1120 रुपये है और इसकी कीमत 56,000 रुपये प्रति किलो है. इसमें 50 टुकड़े हैं. जबकि चार पीस वाले बॉक्स की कीमत 4,480 रुपये है.उन्होंने बताया कि इस बार गोल्ड गुझिया की जबरदस्त डिमांड है और हाल ही में उनके पास कई बड़े ऑर्डर भी आए हैं. इस बार छप्पन भोग ने गोल्ड गुजिया के अलावा बाहुबली गुजिया भी बनाई है, जो दुनिया की सबसे बड़ी गुजिया है. इसे सबसे भारी गुझिया भी कहा जा सकता है. इसके अलावा उन्होंने दुनिया की सबसे छोटी गुझिया भी बनाई है. उन्होंने पारंपरिक दालचीनी गुझिया भी बनाई है, जो लोगों को खूब पसंद आ रही है.