सहजन (ड्रमस्टिक, मोरिंगा) एक अत्यंत पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर पौधा है। इसके पत्ते, फलियाँ, बीज और जड़ें सभी का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है। यहाँ सहजन के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:
पोषण संबंधी लाभ…
उच्च पोषण मूल्य: सहजन में विटामिन ए, सी, और ई, कैल्शियम, पोटेशियम, प्रोटीन, और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। यह एक संपूर्ण पोषण का स्रोत है।
एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर: इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
स्वास्थ्य संबंधी लाभ
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना: सहजन के पत्ते और फलियाँ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
सूजन कम करना: सहजन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाना: इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस की उच्च मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करती है।
पाचन में सुधार: सहजन के पत्ते पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं को कम करते हैं।
रक्त शर्करा नियंत्रण: सहजन के उपयोग से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए लाभकारी है।
त्वचा और बालों के लिए लाभ
त्वचा की समस्याएं: सहजन के एंटीबैक्टीरियल और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण त्वचा की समस्याओं जैसे एक्ने और रैश को कम करने में मदद करते हैं।
बालों की देखभाल: सहजन के तेल का उपयोग बालों की जड़ों को मजबूत बनाने और बालों के विकास को बढ़ावा देने में किया जा सकता है।
अन्य फायदे…
ऊर्जा बढ़ाना: सहजन का नियमित सेवन शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और थकान को कम करता है।
डिटॉक्सिफिकेशन: सहजन शरीर को डिटॉक्सिफाई करता है, जिससे शरीर में विषाक्त पदार्थों का निष्कासन होता है।
दिल की सेहत: सहजन का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
संक्रमण से बचाव: सहजन में एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं, जो संक्रमण से बचाव में मदद करते हैं।
उपयोग के तरीके
पत्तियों का सेवन: सहजन के पत्तों को सब्जी, सलाद, सूप, या जूस के रूप में खाया जा सकता है।
फलियों का उपयोग: सहजन की फलियों को सब्जी के रूप में पकाकर खाया जा सकता है।
पाउडर: सहजन के पत्तों को सुखाकर पाउडर बनाया जा सकता है और इसे स्मूदी, जूस या पानी में मिलाकर पिया जा सकता है।
तेल: सहजन के बीजों से निकाला गया तेल त्वचा और बालों की देखभाल के लिए उपयोगी होता है।
निष्कर्ष
सहजन एक अत्यंत पौष्टिक और बहुउपयोगी पौधा है, जो संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से आप कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, यदि आपको किसी प्रकार की स्वास्थ्य समस्या है या सहजन का उपयोग शुरू करने से पहले कोई सवाल है, तो डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित होगा।